包子馅包饺子

第一步应该是和面的，忘记拍图了。 面粉加入适当的水，用筷子顺时针搅拌成柳絮状，然后揉成面剂子装保鲜袋里醒发。 第一次醒发的时间，把大葱，小葱，小白菜清洗干净，晾干水分。

趁着菜晾干水份时，把买回来的肉馅放在菜板上，倒入酱油，少许醋，用刀剁一会儿，感觉酱油醋和肉馅融为一体后，放入盆中，用筷子顺时针搅拌五分钟左右，让肉有黏性。 可以不加小白菜。我是看婆婆拿回来的小白菜比较新鲜，洗的时候上面还有两颗大青虫。加进去让挑食的遥遥多吃点蔬菜。 切小白菜，加点盐，切碎后，白菜的水份差不多腌出来了，用手挤掉水份，放肉馅上面。 切小葱，大葱，生姜一大块，切碎后倒入白菜上面。 我还泡了点粉条切碎了放上面，不喜欢的可以不加。 加入白胡椒粉，盐，菜籽油，用筷子顺时针搅拌，不要嫌费事，多搅拌出来的馅有劲道，好吃。

揉好的面剂捏成粗细均匀的长条，然后揪成一个个小剂子，擀成饺子皮。

包饺子，开水下锅煮熟，开吃。

擀皮子的小视频。

第一个饺子没包好，但是对于新手不知道怎么捏，自己擀的饺子皮，只能捏成褶子，怎么捏都好捏。