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兰州臊子汤
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作者：
下厨房用户_nve1c
用料
兰州臊子汤的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
切成小丁
步骤 3
炒里脊肉放入姜末、花椒粉、生抽酱油、几滴老抽酱油煸炒熟
步骤 4
胡萝卜不容易熟先下锅炒至变色
步骤 5
接着放入土豆、木耳、黄花菜一起翻遍均匀
步骤 6
加入水或者肉汤煮2分钟
步骤 7
放入豆腐，后放豆腐主要是因为这样豆腐更加的鲜嫩，汤也没有豆腥味做出来的汤也好看
步骤 8
调好水淀粉
步骤 9
加入胡椒粉、盐、鸡精，水淀粉慢慢的均匀倒入锅中
步骤 10
放入切好的菠菜、小葱、香菜、香油关火搅匀就好啦
步骤 11
兰州的臊子汤可以下面，泡花卷都很好吃
兰州臊子汤的小贴士
兰州的传统做法是把肉臊子炒好以后直接加水，放入蔬菜根据经验不断地添加水淀粉，也叫沟臊子汤。我的做法相对容易，不需要太多的经验就可以完成。
菜谱创建时间：2019-11-06 13:00:29
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