有藕软嫩巴沙鱼丸

藕切小丁，准备打泥，加入姜一起打。

藕泥，加了100毫升左右水。

鱼泡水解冻。

鱼切小块（有人还要去里面的筋，我觉得有点浪费，没必要）和葱段，准备打泥。

料理机打碎鱼泥，加入藕泥。

加调味料，糖，盐，胡椒粉等。

顺时针一直搅（总之同方向就可以）估计有15分钟左右。

上劲儿了，弄了一点放冷水里，浮起来了。对了对了，我还忘记了一件事，有藕，其实不应该用金属盆的，搅着发现颜色变深，才反应过来的，哎，算了，下次再说了。

挤鱼丸的方法……手挤出来，勺子接住，下冷水中，自然漂浮。

可煮开直接吃，或者煮熟冷冻。个人觉得有点软，也许藕放多了，估计再加个鸡蛋清搅打会好些，或者加点淀粉。个人还是喜欢吃比较弹牙的那种。下次可以吧藕换成山药泥试试。