番茄日本豆腐

日本豆腐从中间切段，再切成小段，取一小碗淀粉，每块豆腐小心沾裹上淀粉，平底锅刷油，把豆腐平铺在锅内中小火慢煎，正反面均匀煎定型。

一小碗清水，放入生抽、番茄酱、盐、糖、淀粉搅拌均匀，锅内放点油烧热下蒜切炒香，倒入调好的酱汁，大火翻炒收汁出锅。

味道很不错，这里酱汁多了点，多余的可以倒掉或者再收汁。