白灼虾

虾清洗干净

锅里放水、盐，烧开。放虾，怕腥的话，可以加点料酒，不加也行。视虾的大小，一般新鲜虾水开后大概煮2到3分钟即可。

把虾夹起来放碟上。

蒜剁成蒜蓉放调味碟上，烧烫油淋上，再加点酱油即可。