低卡芋奶紫薯软欧

除黄油外，所有材料成团，厚膜加黄油，成结实均匀薄膜。

基础发酵2-2.5倍大。

均分四份。松弛。

擀均匀，包入120克麻薯，120克芋泥，80克奶油奶酪，120紫薯。收口捏紧，免爆。二发35度，湿度75%。40分钟。撒高粉，割口。

风炉，170度，15分钟，190度，6分钟。视上色。家用烤箱，190°20~25分钟，供参考。

四个大胖子。

割口有点丑。

放凉冷藏，能咬出牙印。