鱼 收拾好 然后用姜片擦身上 肚子里再塞一片,放料酒 去腥 腌半个小时
(可以先把鱼用油煎一下,但是我懒得煎 味儿也挺好吃)油热 放葱姜酱油醋,然后放鱼 再放香辣酱(我放了1/3,根据自己口味适量增减)然后放水炖就完事儿了 开锅后中火,用勺或铲子往鱼上浇(就是网上扒拉鱼汤)
出锅加香菜和蒜