“100个吐司”第六弹之肉松吐司

中种混合，厨师机搅拌到出粗膜。放入冰箱，冷藏5℃，17个小时。

中种和主面团混合，除黄油外哦。先搅拌至拉出粗膜，破洞呈锯齿状。然后放入软化后的黄油，再搅拌至完全状态，拉出手套膜。

出缸，温度有点低。最好不要超过26℃。

滚圆，25℃松弛20分钟。

趁这个时间处理一下小葱，推荐给大家这个切小葱、酸粒的神器，非常好用！

就是这个哦😊

用厨房纸巾吸吸水。

面团擀开，放沙拉酱、肉松、小葱，四周不要放沙拉酱哦！

卷起来，捏紧接口处。

用刮板沿着黑线切开。编成麻花，编的时候感觉滑溜溜的😋

放入吐司模，二次发酵。

发酵九分满，烤箱预热180℃，预热好后，烤45分钟。

进烤箱啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑

出炉啦|•'-'•)و✧好香呀

吃起来༼｡＾･ｪ･＾｡༽饱得动不了