减脂也要好好吃饭，不放油的菜多饭少的杂粮炒饭

因为是不粘锅，所以先炒鸡蛋也是不放油的，炒好盛出备用。热锅倒入西兰花、花菜和胡萝卜炒软后加入黄瓜丁，炒匀加入杂粮饭打散炒匀，受热均匀之后加入炒好的鸡蛋和卤牛肉，加点盐和生抽调味，还可以加一点点胡椒粉，炒匀起锅装盘开吃。