有QQ麻薯夹心的【Q心黑芝麻磅蛋糕】简直太美味了！

黑芝麻烤熟，放破壁机里打成黑芝麻粉。

黄油切小块室温软化，加入糖粉和盐，搅打均匀。

取分量中的鸡蛋液（如冷藏过的，请提前回温，防止打发时水油分离），分少量多次往里边加边打发黄油，加下一次鸡蛋液前要确保前面的鸡蛋液已经搅打完全均匀，一般约往后加鸡蛋液越要小心，鸡蛋液多时比较容易产生水油分离的现象。打发至均匀蓬松的状态即可。

将打好的黑芝麻粉加入，搅打均匀即可。

将低筋面粉、泡打粉筛入，用刮刀搅拌至看不见干粉，质地均匀有光泽。

模具（我用的6连玛德琳模具）提前抹油撒粉，先挤入适量蛋糕糊，再放一块麻薯压进去一些。

再挤入一部分面糊，放入预热好上火180度下火170度的烤箱中烘烤20分钟左右即可。