四喜烤麸

烤麸泡水，泡到软软的。我这个烤麸应该是豆子做的，所以泡3-4个小时就可以了。如果是面做的，大概泡5-6个小时

把黄花菜泡水，木耳泡水，泡到软一点

把榛蘑泡水，我自己更爱榛蘑，正常是放香菇。因为这个榛蘑是家里人自己採的，所以更喜欢。

准备好冰糖，香叶，两个大料，还有辣椒，这个辣椒不辣。

烤麸焯水，因为这个烤麸是豆子做的，有点豆腥味儿，所以焯水时候放入一点点椰子粉可以很好的去豆腥。

烤麸焯水后洗干净，把多余的水份攥出去。之后放到油锅里去煎。煎到有点金黄再盛出来。因为煎一下可以更好的去除多余的水份。

锅中热油，把香料放进去翻炒。

爆香之后，把准备好的黄花菜，木耳，榛蘑一起翻炒。

放入一勺海鲜酱油或者生抽。

放入两小勺的老抽

加入冰糖

冰糖的甜度不够，可以再加点白砂糖

把烤麸倒入锅中，翻炒一下，之后加入清水适量，不用没过烤麸的，因为熟的快。

放入一勺盐

小火炖一会，大火收汁就可以啦。不需要炖太久哦，6-7分钟就差不多可以。

四喜麦麸出锅啦。虽然少了一喜，因为偷懒没有去买花生豆。正常需要再放一点花生豆。但是这个也不错。