番茄鱼

番茄鱼的做法步骤

步骤 1

清洗好食材，将番茄其中两个切碎，剩下两个切块状，芹菜把叶子清理好然后切粒。放姜，酒和淀粉腌制鱼片（静置半小时）。

步骤 2

放点油炒一下番茄，然后倒一锅水放进去煮成浓汤，番茄形状大小不一这样就是有吃又有喝的了。

步骤 3

待番茄浓汤好了就开大火放芹菜粒下去煮两三分钟左右

步骤 4

最后放腌制好的鱼片下去，不用搅拌，拿勺子用汤浇一下浮起来的鱼，大火煮片刻就关火。放盐洒上白芝麻就可以开吃啦！

番茄鱼的小贴士

要控制好时间和火候，不要把鱼煮老了，还有番茄浓汤也要煮出半浓稠感来。