牛腩清洗干净切2公分左右的小块备用。
起锅烧水等水开以后,放入切好的牛腩过去血水大概3分钟左右,捞出沥干水份备用。
过水好的牛腩清洗干净沥干水份备用。
准备好姜片蒜头和蒜苗等辅料备用。
准确白萝卜2个,洗净去皮切滚刀块备用。
起锅放油将蒜头姜片等辅料爆炒出香味。
将牛腩些放入锅中炒一下,接着把萝卜也放入锅中翻炒均匀,加上蚝油2汤匙,生抽2汤匙,盐1小匙,盐不够后面出锅时可以在加。
将炒好的牛腩萝卜放入高压锅中,加50毫升左右的水就可以了,也可以不用加,本身就有汤汁的。
用高压锅的快速肉的功能焖至30分钟左右即可。
将压好的牛腩倒入砂锅中加上蒜苗和芹菜段翻炒均匀,然后小火焖至5分钟左右即可食用。
一道完美的牛腩家常菜就做好了,是不是很美味。