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孩子啃得停不下嘴的“啤酒鸭”😂😂
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作者：
李杨的私房菜
用料
孩子啃得停不下嘴的“啤酒鸭”😂😂的做法步骤
步骤 1
小麻鸭的缺点就是细毛太多了，菜市场宰杀了，回来细毛也拔得费劲😂
步骤 2
剖开洗干净里面的东西，准备工具砍小块
步骤 3
砍小块
步骤 4
清水放入姜片、适量料酒，飞水
步骤 5
飞水后洗干净备用
步骤 6
准备所要调料，姜片、大蒜（姜片可以多点）桂皮、大葱、八角、花椒粒，干辣椒
步骤 7
啤酒一听
步骤 8
放入一点点油，放干辣椒、花椒粒焙香，再放入蒜、姜、八角、桂皮，大火爆香
步骤 9
倒入鸭肉翻炒一下，加入大葱再翻炒一下
步骤 10
加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精翻炒均匀一会
步骤 11
把啤酒倒入锅中，翻炒均匀
步骤 12
把炒好的鸭肉倒入备好的砂锅中
步骤 13
小火慢炖40-60分钟左右
步骤 14
期间看一下水份，用筷子搅拌一下
步骤 15
等水份全部炖干了也就做好啦……
孩子啃得停不下嘴的“啤酒鸭”😂😂的小贴士
我选择小麻鸭是因为体型小，这种适合煮汤、烤了吃😆宜良小麻鸭就非常有名哦🤡🤡做啤酒鸭还是选择一般的肉鸭子吧……🤣🤣🤣
菜谱创建时间：2019-11-09 11:42:22
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