黄豆芽炒油豆腐

黄豆芽去根洗净，油豆腐过水挤干后撕开，撕断不撕断随意

锅里下油烧热，放蒜头炸至金黄，放黄豆芽翻炒2-3分钟，放油豆腐继续翻炒。依次放入酱油及盐，翻炒均匀后，加两三勺水（不要加太多，黄豆芽本身会出水）盖锅焖煮2-3分钟，至黄豆芽和油豆腐都变软后出锅。