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在家做出美味的黄焖鸡，其实很简单，你要的细节这里都有
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作者：
努力奔跑的爸爸
用料
在家做出美味的黄焖鸡，其实很简单，你要的细节这里都有的做法步骤
步骤 1
准备鸡一只，只用鸡腿和鸡翅，切小块备用，干香菇泡好切大块备用，姜一块切小块，蒜子一大把，大葱切马蹄块备用
步骤 2
鸡肉入开水锅飞水，烫一下捞出，用开水的目的是保留肌肉的香
步骤 3
泡香菇的水烧开滤去杂质备用
步骤 4
制糖色，锅内放油烧热改小火将冰糖炒到金黄色后加入开水，倒出备用
步骤 5
锅内放底油加入蒜子炒香后盛出备用，加入葱姜炒香
步骤 6
加入鸡块煸炒到水干，鸡皮发黄后加入香菇一起炒
步骤 7
鸡块煸好后改小火，加入耗油两勺，生抽一大勺，黄酒一勺。
步骤 8
加入糖色水和香菇水，大火烧开，转中小火焖30分钟
步骤 9
转大火收汁，加入一开始炸好的蒜子，炒匀出锅
在家做出美味的黄焖鸡，其实很简单，你要的细节这里都有的小贴士
鸡用开水飞水，可以较好的保留鸡肉的香味
菜谱创建时间：2019-11-09 16:57:22
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