凤梨酥

1、凤梨果肉放入主锅，设置3秒/速度6。把网锅置入主锅，过滤出果汁（当饮料喝）。

2、主锅里剩下的果肉里加入100克冰糖。

3、如图⬆️用网锅取代量杯，设置45分钟/ｖ/反转速度2（如果还不够干，就再加5-10分钟）。

4、如图⬆️熬好的凤梨酱是这种状态，倒入碗中放凉 备用。再把之前滤出的凤梨汁倒入主锅，10秒/速度10，洗锅水就是原汁原味的果汁（放置消泡后就可以喝）。

5、清空主锅，放入200克低筋粉、150克黄油（切小块室温软化）、50克奶粉、1个鸡蛋、25克白砂糖、1/4茶匙盐，设置30秒/速度5，混合。

6、分剂子，酥皮22克/份，凤梨馅12克/份。

7、用包汤圆的方法，用酥皮包好凤梨馅，压入模具整形。没有模具的用切刀片整形，放在铺有烘培纸的烤盘上。⚠️同时，烤箱175度预热10分钟左右。

8、把烤盘放入烤箱，设置20-25分钟/175度，出炉冷却后脱膜。⚠️每家烤箱大小温差不一样，需要自己掌握时间和温度，建议第一次做的一定要注意观察上色情况，不要烤糊了。

9、喜欢高颜值的朋友，可以在第4⃣️步骤 凤梨馅里再加入50克蔓越莓干，拌匀。