秋葵土豆泥

新鲜秋葵洗净，水烧开加一点盐和油，下秋葵焯水煮下捞出放凉

把秋葵切成大小均匀的段，准备一个碗先盖上一层薄膜紧贴碗壁，然后密闭的摆上秋葵不要留空隙。

火腿肠切丁、土豆洗净、去皮，切薄片上锅蒸熟拿出

趁热捣碎成土豆泥

土豆泥拌入火腿丁，放适量盐和白胡椒粉搅拌均匀。

把土豆泥倒入秋葵碗中，轻轻按压夯实。

四周多余的膜先暂时包起保温下，准备调汁。

把碗轻轻倒扣到盘子上，轻提薄膜，造型摆好盘。

起锅烧油下蒜末爆香加生抽、盐、白糖、水淀粉勾芡，倒入秋葵造型上，点缀一下就完成了✅