无铝泡打粉,酵母粉,糖放碗里倒入水融化。鸡蛋,盐,面粉,牛奶倒入盆里和面。盐和酵母要分开放,否则酵母的活性失去一半。
泡打粉一半跟面粉一起和,另一半等这样再倒入面团了揉。面团不要像平时那样揉,要叠着揣。
发好的面擀成长方形
切成条,两个摞一起
筷子上摸油中间压实了,两头捏紧,不然开了。
下锅炸
炸好的油条,吃着放心