酥黄又香脆的咖喱牛肉煎饺

锅里倒油，先煸炒洋葱末。

再煸炒胡萝卜粒和土豆粒。

接着放入牛肉碎煸炒，然后倒入适量的热水，撒入梦咖喱，慢煮15分钟左右，咖喱牛肉酱就做好了。

买现成的饺子皮包饺子。

平底煎锅铺满一层油，把饺子整齐放入，尽量靠拢一些，中小火煎到底部焦黄，倒出多余的油，留一些底油就好。

加半碗淀粉水，水量盖过饺子的底部就好。加盖焖20分钟左右，待水分差不多收干时。

打开锅盖，撒上黑芝麻和葱花，时不时地晃一晃锅子，使锅子受热均匀，水分收干后，就能出锅了。