日式胚芽盐可颂

除了黄油，麦芽精和冰水，没放。其余放上

拌一下，让粉类溶合一下，因为像奶粉这类很容易遇水结块。

麦芽精和冰水拌匀。麦芽精为上色更好看，香色更浓。麦芽精指的是一种用大麦芽进行深加工，抽提其大麦精华而制成的一种黏稠状，具麦芽特有芳香的产品

加入厨师机，开始揉面

成团后加入胚芽继续揉。（胚芽要烤到金黄色，非常香）

揉到七分筋加入黄油

揉出薄膜，让面包更松软

揉完面团，面温中心是26度。发酵温度是27度，湿度75，发酵50分钟

发好的面团

分团，50克

揉圆

再搓成水滴状

松驰15分钟

擀开

翻面

加入一块8克的有盐黄油

卷起

发酵温度30，湿度75。发酵40分钟

发酵好的状态

入炉前，喷水，撒上海盐。预热220度，中下层，上火220，下火180。烤10到15分钟，金黄色就行。

出炉震一下，凉透就装袋密封

非常香，食完一个还想来一个。