准备工作:1、解冻一下虾,最好是慢速解冻虾肉比较饱满。之后可以挑一下虾线也可以直接剪开虾背更容易入味;2、拍蒜切小粒;3、洗一支罗勒,摘下叶子或分小段。
制作:倒一点食用油,然后下小火黄油化开,然后中火放入虾🦐煎至变红,下蒜末和罗勒叶,翻炒至虾身体弯曲状态,现磨一点海盐翻炒均匀就可以出锅了。
1、黄油不要高温炒久易糊变黑; 2、蒜不要糊了易苦; 3、虾煎焦一点更香更好吃。