黑白醇香奥利奥巧克力法式面包卷（黑白发酵淡味黄油版）

备齐所有食材

黑白淡味黄油，黄油油的，泛着淡淡的奶香味，很是细腻柔滑，非常好闻。

小美机器，将300g水、20g奶粉和8g酵母、40g黄油、20g巧克力、50g糖入主锅，以3分温度37，速度2，加温

加入高筋面粉和盐

主锅状态

以3分揉面团

揉好状态

面团共913克

分成并揉圆成9个小面团，醒发10分钟

取一面团，压出小气泡，再擀成扁扁的椭圆形。

滚成均匀的长条

中间剖开，一头不要切断

分三个编成麻花

三个一组，编时剖面朝上

麻花状

放入托盘，两头朝下

烤箱38～40度，醒发至两倍大

状态按下不回缩，表面喷一点点水

均匀撒上奥利奥饼干碎和淡味黄油融合巧克力的巧克力酱

烤箱预热，180度上下火烤35分钟左右，最后10分钟顶部盖锡纸，视自家烤箱温度掌握烘烤时间。

出炉满屋飘香，一杯清咖、一块面包、一本书、一下午，安了！