流心芒果慕斯

把四寸活底模具底板用保鲜膜包起来。

40克饼干隔口袋擀细。

把15克黄油融化和饼干粉末混合均匀，铺在模具里，用勺子压紧压实，放冰箱冷冻15分钟定型。

80克芒果肉、3克柠檬汁和30克白糖放进料理杯打细，打得尽量细腻。

取约60克芒果泥倒进碗里，微波炉加热30秒至温热即可，加入3克吉利丁粉搅拌均匀至完全融化备用。

50克淡奶油打至六分发。

倒入加了吉利丁的芒果泥混匀。

饼干模具里平铺一层芒果泥奶油。

四周挨个间距摆上芒果粒，不要太靠边了。

芒果粒四周再铺一层奶油，中心位置留出来。

将剩余的未混合奶油的芒果泥倒在中间。

再慢慢平铺上剩余的芒果奶油至满，轻轻震动模具让其自动铺平，放冰箱冷藏定型四小时以上或一夜最好。

筛上碾碎的饼干粉末，吹风机热风四周吹一圈慢慢脱模，摆上芒果粒，流心芒果慕斯就做好了。

用自制的提拉米苏饼干做了慕斯底，直接提拉米苏饼干撵碎撒面，放上芒果粒。

香甜滑嫩的芒果慕斯，酸甜的芒果流心，美味喔！😍