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乳酪蛋糕卷
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作者：
铿锵玫瑰甜甜妈妈
用料
乳酪蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
先把鸡蛋分离，玉米油和泡好的奶粉进行乳化，倒入蛋黄搅拌均匀
步骤 2
筛入低筋面粉
步骤 3
搅拌到无颗粒
步骤 4
蛋白中滴入柠檬汁，分三次倒入白糖打发 到弯钩状态
步骤 5
蛋白霜分三次拌入蛋黄糊切拌均匀
步骤 6
把面糊从高处倒入烤盘中，烤箱上下火170度烤15分左右
步骤 7
烤好后倒扣，奶油奶酪软化，倒入泡好的奶粉和糖，隔热水打发成乳酪霜，抹上打发好的乳酪霜，卷起来冷藏切块
步骤 8
味道太赞了
菜谱创建时间：2019-11-12 21:23:58
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