烩杂菜

1、糯玉米切小块。南瓜连皮切块。淮山去皮切块。香菇切片。雪耳洗净撕小块。小木耳泡发好。绍菜洗净切段。冻豆腐解冻切片（用油、糖、豉油炒香备用）。姜切片。

2、热锅下油爆香姜，先将绍菜和雪耳炒香装起备用。再次热锅爆香姜片，下入食材炒香，下适量热开水和片糖碎、素蚝油，将食材焖至粉糯汁浓，冻豆腐回锅，放盐，最后湿生粉水勾芡，洒小许麻油即成。