将烤箱预热至160度。在一个8英寸的方形锅上用铝箔线并用烹饪喷雾剂喷涂; 搁置。 在一个大的,微波安全的碗中,以高功率将黄油融化大约1分钟。加入面粉,燕麦,糖,然后搅拌混合。 混合物是干燥的和沙质的,带有一些较大的。 将一个杯子量的混合物放在一旁, 将剩余的混合物转移到准备好的烤盘中,并用刮铲或手指按压混合物,以形成均匀,光滑,平坦的外层。 然后制作蓝莓层 在一个大的搅拌碗中。加入所有配料并搅拌均匀。将蓝莓混合物均匀地撒在面包皮上。然后均匀撒上提前预留的那1杯碎屑浇头混合物。 放入烤箱烘烤约55分钟,或直到边缘定好并且中心刚刚定好。 碎屑馅料应该看起来凝固并且非常淡金色。 我用的是冷冻浆果,没有解冻,模具很冷,进入烤箱。 所以这个时间。如果使用新鲜浆果,烘烤时间将减少,但是我不确定多少,但我估计至少需要减少10-15分钟,甚至可能更少。 多观察。如果蓝莓非常多汁,可能要花费超过55分钟的时间。 评估完成度时,请注意软饼而不是死守时钟。 将模具放在金属丝架上,冷却至少30分钟,然后再切片。如果您尝试在完全冷却之前将其切成薄片,那么它们将非常混乱并且可能会散开。 软饼在室温下(22度)密封1周,在冰箱中密封10天,或在冰箱中密封6个月。夏天必须放冰箱。
传统燕麦,需要煮那种,但不是生的。不要使用速煮或速溶燕麦,它们更细,像面粉一样,会使混合物太干。