鸡腿用线绑紧,在鸡腿上铺姜片、葱、淋料酒腌制半小时
姜蒜末、葱花、花生碎
调汁:芝麻、生抽、糖、醋、辣油、香油、芝麻酱、花椒粉拌匀
开水锅蒸10分钟左右取出凉后去线切厚片码盘 油锅爆香姜蒜末倒入料汁中➕几勺蒸鸡腿的汤汁和匀浇在鸡腿片上
撒葱花、花生碎装盘