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赤酱三足干(酱香豆干)
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作者：
方烫烫
用料
赤酱三足干(酱香豆干)的做法步骤
步骤 1
准备一斤豆干(我用的是薄薄的那种豆干)切成三角块
步骤 2
锅里放油烧热
步骤 3
转中火放豆干开煎
步骤 4
煎到起泡膨胀后翻面
步骤 5
每面煎两次左右
步骤 6
直到泡泡收缩豆干变硬
步骤 7
中间分层
步骤 8
锅里的油倒掉再倒入开水
步骤 9
开始调味 爱吃辣的可以放两颗泡椒或者一点小米椒，不吃辣不放 再放入一点老抽、适量生抽、适量十三香、腐乳汁一勺(腐乳汁我没有所以自己做的时候都没放，味道也很好)、黄豆酱一勺、小粒冰糖4块左右 然后大火烧开转小火盖盖大约煮10分钟左右 再开盖转大火收汁
步骤 10
关火盛出 完成
步骤 11
这个是我自己做的没有放辣没有腐乳汁的成品，喜欢五香豆干的快试试吧
赤酱三足干(酱香豆干)的小贴士
锅里倒的开水要热的哦
菜谱创建时间：2019-11-13 10:55:28
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