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「工作日便当」清炒时蔬
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作者：
樂紙
用料
「工作日便当」清炒时蔬的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉，土豆，莴笋切片，有机菜花撕成小朵，腐竹提前泡好切段，长辣椒切小段
步骤 2
因为临时起意我的腐竹没有完全泡开，所以和菜花一起凉水下锅焯熟。放没过蔬菜的水，加盐和香油少许。
步骤 3
热锅凉油下鸡胸肉炒至外皮变色，兑入料酒大火去腥
步骤 4
依次放入土豆，莴笋，长辣椒翻炒
步骤 5
待土豆莴笋炒熟，倒入焯好的菜花和腐竹
步骤 6
转小火放入适量盐，花椒粉，胡椒粉，转大火翻炒均匀出锅
「工作日便当」清炒时蔬的小贴士
莴笋外面的白筋一定去除干净 为了清脆口感最好是切薄片容易熟，刀工不好的朋友切小丁也完全没问题 出锅前撒点葱花更好吃
菜谱创建时间：2019-11-13 16:17:19
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