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江南醉熟蟹
1887人浏览 53人收藏 0人做过
作者：
nancy卉
用料
江南醉熟蟹的做法步骤
步骤 1
除黄酒之外的所有调料放在一起，大火烧开后小火再煮10分钟，加入黄酒再烧开后关火，滤掉调料，让卤汁自然冷却。
步骤 2
水开后放入螃蟹蒸15分钟，自然冷却。（螃蟹肚皮朝上蒸）
步骤 3
螃蟹放在卤汁里入冰箱，浸24小时就可以开吃了。味道真的好赞哦！
江南醉熟蟹的小贴士
蟹吃完，卤汁我一般都还会再用一次，醉虾，醉蟹，醉毛豆，醉鸡爪都行哦！ 调料的量不需要那么精确,卤汁做好可以尝一下，淡了加少许盐，咸了加水。（加了水一定要再烧开）
菜谱创建时间：2019-11-13 18:16:22
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