按照自己喜欢的量来切好白粿,我是两个人吃大约切了一斤不到。虾仁可放可不放。葱花切好备用。
配料准备好
炒的过程非常简单,热锅放适量的油,热油下鸡蛋炒熟直接放入白粿,青菜和番茄,加入适量的蚝油,如果觉得不够咸再加少许盐,炒至白粿变软即可出锅。出锅前加入葱花!趁热吃,凉了白粿就硬了!