牛肉小混沌，牛肉汉堡配，牛肉丸（三吃）

牛肉泡水 侵出血水后捞出

把所有调料加上大葱牛肉放入搅拌机 一起打成泥 ，过程比较干 分次加入水即可

搅拌过程中的肉馅

上面两图开了闪光灯 这才是肉的颜色 继续搅拌

放入葱段 香菜（各留一根用作煮混沌时候的配菜提味）

再打入一个鸡蛋 继续搅拌

做好的肉馅 我冷藏一晚 今早开始做混沌 肉饼和牛肉丸

取混沌皮包入少许馅 即可开煮 ，清水煮 就水烧开后下入混沌。（取空碗 放入酱油 紫菜末 葱香菜就可以啦）放入点熟油）没有的话可以煮混沌的时候放入汤内把油煮熟。少许 太多油腻不好吃

肉馅 使劲摔打几次。搅拌到上劲。取合适大小按扁。 电饼铛放油 开3-4档。 放入饼胚 煎两面熟透即可

我扎了空 按压 让你们看下是不是很多汁这样的牛肉饼 口感比较好 还容易熟。小孩吃 记得千万别放太多盐 在肉馅里

锅中放入清水 牛肉丸 搓成圆形 因为肉中有油 所以很容易就光滑了。然后水温的时候放入牛肉丸 煮 煮熟后捞出过水。过的水倒入锅中 我一会煮第二轮人吃的混沌

牛肉丸出锅