青椒切块
葱姜蒜切碎
豆豉备好
肉肉切片用淀粉,一丢丢水,霍霍匀,加点白胡椒粉,盐,淹巴淹巴
起锅烧空气,把切下来的肥肉放锅里煸炒炼油,练到呈现油渣状态捞出
下锅炒肉肉,翻炒均匀,沿着锅壁淋入料酒三十克,生抽二十克老抽十克,上色,
放入青椒,姜葱炒香,放入豆豉二十克,翻炒均匀,到三十克耗油,撒一丢丢白糖提鲜,一丢丢味精,翻炒均匀预备出锅,放入蒜末,出香后关火
盛出来,好了
可以吃了,很简单,很下饭的一到开胃菜,
简单的很哦