健身便当-什锦蔬菜蒸鸡胸

鸡胸，just鸡胸～我买的速冻的，可以选择早晨出门前放在冷藏室解冻，晚上回家正好化开可以操作 在此为增肌减脂的伙伴比个心 没有太多减脂需求的伙伴可以考虑用鸡腿，鸡胸实在是太柴太干太难以下咽了

香菇木耳清水泡发

鸡胸肉洗净，用手撕碎或者切条，大小没要求，随自己心意，一切开心为先

撕碎的鸡肉，加盐、蚝油、胡椒粉(去腥)、料酒 抓拌均匀 注意，蚝油有盐分，盐就可以减少用量

取半个洋葱切丝，放在一旁冷静一下

冷静的时候，给另外半个洋葱用保鲜膜包扎一下😂以便于改天还能吃

尖椒切碎，西兰花或菜花切小朵

将泡发好的木耳香菇，和切碎的所有蔬菜混合，搅拌均匀

取玻璃餐盒，先放蔬菜垫底，再放鸡肉等 原因是，加热后蔬菜和鸡胸都会出水，鸡肉垫底就会在汤里泡着，因为是做便当第二天才吃，泡久了鸡肉就不好吃了 有蔬菜的话，会起到隔离鸡肉泡汤的状态

蔬菜蓬松，蒸熟后就塌了 所以装盒时记得压瓷实一些，

腌制鸡肉时可以适当多放一些盐，因为最后蔬菜混合后是不放盐的

可以最后打个鸡蛋进去，这样蒸出来的鸡肉会更鲜美

裹保鲜膜，上锅蒸 裹保鲜膜的意义在于，不让蒸馏滴下来的水落在碗里冲淡蔬菜和鸡肉自然蒸出的鲜美的汤汁

建议买个层数比较多的蒸锅，真心好用 蒸的菜没有油又基本不用操心看着，搅拌好了直接上火蒸着就行了，太省心

调小火，蒸30-40分钟，鸡肉就足够熟了 或者锅内放足够多的水，蒸到你满意为止的时间就ok，哈哈哈

蒸熟后，会有很多汤汁流出来 这就是为什么裹保鲜膜的原因

放了整颗鸡蛋的这份，鸡蛋熟后把所有的食材都包裹在一起了，看起来不错吧

蒸熟后，去掉保鲜膜，晾凉盖上盖子放冰箱，第二天可以一定要记得带哟