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萝卜丝丸子
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作者：
轩海孤阳
用料
萝卜丝丸子的做法步骤
步骤 1
青萝卜和胡萝卜均切丝，加适量的盐杀青，出水后拧干，切碎。不用切太碎，盐一定不能多放，不然会很咸，拧干水分的时候可以冲洗一下，也可以不用冲洗，我是盐放的有点多，所以清水过了一遍。
步骤 2
加入调味料调味，此刻除了放盐，其他都放进去吧。鸡蛋增加粘性，虾皮提鲜，有人放豆腐也可以的，能放点葱自然是最好的了，我忘记买葱了，不放也行。
步骤 3
慢慢加入面粉搅拌均匀，面粉一定不要放太多，它的作用只是增加粘性，炸的时候萝卜不会散。放太多丸子就不好吃了
步骤 4
揉成一个个小团子就可以开火炸啦。
步骤 5
加油，中火🔥把油烧热
步骤 6
放进丸子炸至金黄色
步骤 7
出锅，是不是很好看，个头均匀
萝卜丝丸子的小贴士
1:盐是杀青的时候放的，一定不能多放，不然丸子就算冲一遍清水也会很咸的。 2:不要炸太老，会影响口感，我没有复炸，这样也挺好😄
菜谱创建时间：2019-11-15 09:11:21
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