最简版锅盔——红糖锅盔

1，除红糖外，所有的材料都入盆

2，搅拌成絮状。

3，揉成团。不用特别光滑，没有干粉就可以了。然后盖上保鲜膜，醒半小时。

4，经过半小时的水解，面团已经起了筋性，有一定延展性。分成4份。

5，滚圆后加盖醒15分钟。

6，取一个面团，反面朝上。用手尽量压扁 ，取8克红糖做馅，如果红糖有结块一定要碾细碎。

7，包起来。收口处一定要捏紧！

8，略滚圆后，加盖再醒15分钟。

9，预热烤箱。 拿出一个面团，用手略压扁。

10，擀面杖擀开。尽量擀得薄一点，越薄烤出来就越脆越好吃。如果擀破了也没关系，紅糖流出来别有滋味。

11，放入烤盘，入炉烘烤。 210度 5-10分钟。 具体时间跟饼的厚薄有关。要在炉边看上色情况来定。

出炉啦！

就上一碗白粥，老公说很好吃。嘿 再配上一碟小菜，就是很美的一顿啦。

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