一招搞定火腿杏鲍菇

杏鲍菇中间改刀切小片，不用太薄。 青椒切丝，尽量细一点。 香肠半根切椭圆小片。 大葱切段。

拿小碗调料汁，两勺蚝油，两勺生抽，一勺鸡精，一勺淀粉，3克白糖（大约就是不到一勺），再加三分之一清水，搅拌均匀，备用。

起锅烧油，放杏鲍菇煎到两面有点微微泛黄捞出。

锅中放油，放入火腿煎到火腿变色捞出，大概不到一分钟。

放油，油热放葱花爆香。

放入杏鲍菇，火腿，青椒丝，翻炒两下，倒入之前备好的料汁。 翻炒均匀，盖上盖子收一下汁入味，大概一分钟左右，赶紧出锅。

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