西红柿切块,青菜、木耳洗净
瘦肉一小块,切成小片,和平时炒菜差不多大小
肉里少许盐、胡椒粉 料酒,蛋清 两三勺纯山芋粉然后用手抓一会,摔打几下
抓好的肉片待用
烧一锅水 先把腌好的肉煮一下 过凉水
锅里放适量油 放入葱姜 西红柿 木耳炒一下 加入开水
水烧开后放入肉片 放少许鸡精、胡椒粉 盐调味,放入青菜 出锅前放几滴麻油就好了
也可以加自己喜欢的菜 比如粉条 各种青菜