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日式南瓜包喜饼（烤箱版）
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作者：
尚林茶苑
用料
日式南瓜包喜饼（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
南瓜泥
步骤 2
高筋面粉，白糖，酵母，奶粉，鸡蛋，盐，南瓜泥，水，全部放入盆中搅匀，揉成团。
步骤 3
加入黄油继续揉到全部吸收
步骤 4
冬天水浴发酵法：放入温水蒸锅中发酵30分钟左右（看情况不够加时），戳个洞不回缩就好了 ⚠️夏天常温发酵。
步骤 5
分割成65克一个，8个，放入烤箱二次发酵，底部装上热水增加湿度，用时30分钟
步骤 6
烤箱180度预热5分钟，南瓜包上喷点水撒上芝麻
步骤 7
放上油纸烤盘压在上面，一同放入预热好的烤箱烘烤，180度中层上下火15分钟。 如果上色不够最后几分钟把压在上面的烤盘和油纸拿走，调整成上火继续烤1-2两分钟
步骤 8
两面金黄漂亮出炉
步骤 9
南瓜饼撕开内部组织细腻柔软，甜度适中，一盘8个会有点挤，还有两个可以放在烤盘上面烤
步骤 10
这是没有压扁的型，也很好看
日式南瓜包喜饼（烤箱版）的小贴士
1.高筋面粉做出来的口感韧性就是好 2.口感微甜，喜欢甜一点糖可以加量
菜谱创建时间：2019-11-17 07:13:00
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