白萝卜清洗干净
萝卜切片后用两勺盐腌制半个小时,清洗干净,挤出水份
用糖腌制15分钟,挤干水份,重复用糖再腌制一次。
萝卜片放入盒子里,放入7勺生抽、2勺白醋、3勺白糖和适量纯净水。
萝卜放入调料后,在冰箱里腌制两天后就可以食用。
酱萝卜技巧是,一遍盐、两遍糖腌制清洗后,挤干水份。目的是去除萝卜味道,这样腌制出的萝卜,比较爽口。