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萝卜干炒腊肉(附晒萝卜干菜谱)
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作者：
厨房一午一食
用料
萝卜干炒腊肉(附晒萝卜干菜谱)的做法步骤
步骤 1
萝卜干提前两小时用冷水浸泡。
步骤 2
用淘米水浸泡腊肉30分钟，切片冷水下锅煮5分钟左右捞出备用。
步骤 3
大蒜切片，小米椒切小段，大蒜苗切段备用。
步骤 4
锅里放入适量油，下腊肉小火煎制腊肉呈透明状。
步骤 5
放入大蒜，小米椒爆香。
步骤 6
放入萝卜干和一勺辣椒油或(辣椒面)煸炒。
步骤 7
放入适量的盐，老抽调味，加入少许水焖一会儿，大火1~2分钟。
步骤 8
水快焖干时加入青蒜苗翻炒均匀
步骤 9
装盘
萝卜干炒腊肉(附晒萝卜干菜谱)的小贴士
1.萝卜干用冷水泡两小时以上保持口感脆劲。
菜谱创建时间：2019-11-17 20:22:53
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