红烧鸡爪

鸡爪剪洗处理干净。

花椒，盐，料酒拌匀腌制俩小时，可以去腥味，更清香。

腌制好的直接加热水烧开煮沸去沫。

辅材准备好。

腊肠几片，大葱，花椒，八角、辣酱油锅煸炒。

直接加热水，红烧酱油，葱几根，大火烧开，转小火慢炖一小时。

喜欢偏甜的客人可以最后加几块冰糖，小火焖煮15分钟收汁。

最后加几片香菜和一勺胡椒粉。一份满满胶质的鸡爪做好了。

土陶锅红烧炖煮，非常适合，原汁原味。