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甜甜圈面包和辫子面包
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作者：
搞不懂滴麻麻
用料
甜甜圈面包和辫子面包的做法步骤
步骤 1
如图所示准备好食材和容具。
步骤 2
先倒入牛奶
步骤 3
打入一颗鸡蛋
步骤 4
倒入糖
步骤 5
对角线倒入盐
步骤 6
倒入面粉，中间挖个槽，撒点酵母
步骤 7
搅拌20分钟～
步骤 8
再加入室温融化好的黄油，继续揉面模式20分钟
步骤 9
发酵60分钟后，手指措个洞不立即回缩即可。
步骤 10
撒点干粉准备揉面排气咯～
步骤 11
揉成粗毛毛虫的样子
步骤 12
均匀等分切割
步骤 13
揉成模型咯～具体辫子面包做法请见我另一个食谱
步骤 14
烤箱里放一碗温水，发酵1小时，让它变其两倍大
步骤 15
二次发酵完成后在面团刷牛奶并撒适量糖霜
步骤 16
烤箱上下火130°15分钟，再150°15分钟左右就可以出锅啦
步骤 17
1
步骤 18
2
步骤 19
简直是太完美啦
甜甜圈面包和辫子面包的小贴士
面粉和牛奶重量可以左右调整，如果感觉不成型，就适当再加面粉或者牛奶哦～
菜谱创建时间：2019-11-17 23:31:05
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