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低碳起士戚风蛋糕
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作者：
生酮饮食君
用料
低碳起士戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
1橄榄油+动物性鲜奶油隔水加热拌匀后蛋黄倒入拌匀乳化、加入杏仁粉起士粉拌匀备用
步骤 2
蛋白加入柠檬汁打至湿性打发、蛋白糊呈弯钩状、 取1/3蛋白糊与蛋黄糊切拌后、
步骤 3
再将剩于2/3蛋白糊倒入
步骤 4
轻拌均匀搅拌时动作要轻避免消泡
步骤 5
将蛋糕糊倒入模具中抬起约10公分轻放敲出蛋糊内气泡
步骤 6
烤箱预热后烤箱预热后上下火150度 将蛋糕糊放置烤箱内烘烤25分钟后取出用刀子轻画出刀痕 续烤15-20分钟至熟透
步骤 7
取出蛋糕倒扣放凉
步骤 8
脱模
菜谱创建时间：2019-11-18 16:16:35
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