菠萝如图横竖都划几刀,尽量划深一些,再用小勺子把菠萝肉都挖出。
磨一点盐到挖出的菠萝肉中。
菠萝粗粮饭准备的材料有:菠萝、粗粮饭、豆子、胡萝卜、虾仁、玉米、腰果和蒜末。
爆香蒜末后,把虾仁两面煎至金黄,捞起备用。
豆子比较难熟,所以先下锅翻炒。
继续加入胡萝卜和玉米翻炒。
把粗粮饭加进来,仔细翻炒,炒散饭团,加一点盐调味。
再加入煎好的虾仁和腰果。
最后加入菠萝肉。
把炒好的饭装进菠萝碗中。
空心菜洗干净,再准备点蒜蓉。
爆香蒜蓉,再放进空心菜翻炒。
切两颗小青柠,准备一罐气泡水,做小青柠气泡水饮料。
晚餐完成,开吃。