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木糖醇巧克力古早蛋糕
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作者：
是tang糖吖
用料
木糖醇巧克力古早蛋糕的做法步骤
步骤 1
秤好所有原材料备用
步骤 2
蛋白蛋黄分离
步骤 3
油放入锅，小火煮到70度左右关火
步骤 4
可可粉，玉米淀粉，低粉过筛至热油搅拌均匀
步骤 5
再放入巧克力豆搅拌融化
步骤 6
放入常温牛奶搅拌
步骤 7
最后放入蛋黄搅拌均匀
步骤 8
呈细腻糊状就可以
步骤 9
蛋清挤入柠檬汁
步骤 10
打至湿性发泡状态
步骤 11
分三次加入巧克力糊拌匀
步骤 12
放入20✖️20的模具，四周加纸板，烤箱预热，上火160，下火150一个小时
步骤 13
准备一个大点的烤盘放入冷水，然后把蛋糕糊盘放入有水的烤盘里送入烤箱
步骤 14
开动啦
木糖醇巧克力古早蛋糕的小贴士
如果想要夹心，提前一晚上把100淡奶油加热50度左右放入100巧克力豆搅拌融化铺在油纸上放入冰箱冷冻，蛋糕糊好的后先倒一半蛋糕糊，放入冻好的巧克力片，再倒去另一半巧克力糊就可以啦
菜谱创建时间：2019-11-18 21:00:45
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