鸡蛋羹

鸡蛋加半碗40度左右温水搅拌，过筛两次，放碗里静置两分钟去泡，盖上保鲜膜无需扎孔，水开后上锅蒸八分钟，关火闷两分钟。加儿童酱油即可。