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抹茶蜜豆蛋糕卷
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作者：
燕子的洋
用料
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
蛋白和蛋黄分离 容器中无水无油
步骤 2
加入玉米油搅拌均匀
步骤 3
加入水
步骤 4
搅拌成酸奶状
步骤 5
筛入低筋面粉
步骤 6
筛入抹茶粉
步骤 7
烤箱180度预热10分钟 细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
步骤 8
取1/3蛋白加入蛋黄糊中
步骤 9
翻拌均匀
步骤 10
倒回蛋白中
步骤 11
继续快速翻拌均匀
步骤 12
倒入28*28的烤盘中 180度烤20分钟
步骤 13
烤完取出表面盖上一层油纸
步骤 14
淡奶油加入细砂糖和奶粉
步骤 15
打至鸟啄状
步骤 16
加入适量蜜豆拌匀
步骤 17
奶油全部放在蛋糕体的1/3处
步骤 18
借助擀面杖卷起 放入冰箱半个小时定型
步骤 19
抹茶的清新中和了奶油的甜腻
菜谱创建时间：2019-11-19 14:23:22
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