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肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)
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作者：
袁子艺
用料
肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)的做法步骤
步骤 1
所有材料混合揉成光滑面团
步骤 2
面团轻微擀压，表面刷薄油，醒发5分钟后切段分开 注意：静置5分钟就可以，不需要醒发
步骤 3
搓成两头细中间稍微粗的长条
步骤 4
小视频看看，是怎么搓长的
步骤 5
擀长
步骤 6
底部擀薄，直接贴合卷起
步骤 7
卷起
步骤 8
醒发 这个地方注意：此处需醒发10分钟，为全程唯一的一次醒发，肉夹馍饼一定是面团稍微醒发，3成发就可以
步骤 9
压扁擀圆
步骤 10
电饼铛或者烙饼锅，不放油，小火
步骤 11
小火
步骤 12
成品
步骤 13
完工
步骤 14
咬一口，外酥里嫩
步骤 15
抹点辣酱✌
肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)的小贴士
1.面团揉好后表面抹点油醒发5分钟，在分份整形 2.最后卷起后，压扁，醒发10分钟左右，擀圆直接入锅 下厨房的第一个菜谱，表述不清楚的地方请见谅
菜谱创建时间：2019-11-19 16:12:31
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